Zjistěte Kompatibilitu Znamení Zodiac
Dvojí život Anthony Bourdain
Podle Claire Williamsová A Carmen Ribecca /21. prosince 2016 19:10 EDT/Aktualizováno: 20. června 2018 22:03 EDT Od šéfkuchaře zlobivého chlapce po reportéra CNN po celém světě vedl Anthony Bourdain divoký život. Byl relativně neznámým výkonným šéfkuchařem v New Yorku, dokud se nestal nejprodávanějším autorem ve 44 letech, televizním hostitelem ve 46 letech a otcem ve 51 letech. Je tragické, že šéfkuchař se otočil o cestování a promítal o deset let později při návštěvě Francie za svou show vyhrávající Emmy, Díly neznámé . Dne 8. června 2018 byl Bourdain ve svém hotelovém pokoji shledán jeho dlouholetým přítelem a kolegou šéfkuchařem Ericem Ripertem. Jeho smrt byla ovládl sebevraždu .
Po celý jeho život byl Bourdain kontroverzní postavou, která se nikdy nezdála být úplně příjemná díky slávě, která doprovázela jeho rychlý vzestup ke hvězdné slávě. V důsledku toho vedl poněkud konfliktní život; že je známo jak chválit, tak i odvážným kuchařům celebrit; bít rodičovství pak mít jeho vlastní dítě; a dokonce přizpůsobit zdravější životní styl a zároveň navenek propagovat to, co se na jeho přehlídkách zdálo být přesným opakem.
Podívejme se zpět na dvojitý život Anthony Bourdain.
Vyčisťuje zneklidněnou minulost
Getty Images Bourdain si v pozdějších letech přizpůsobil čistší a zdravější životní styl, ale po většinu svého dospělého života byl nestydatým a nenápadným kuřákem a pitím alkoholu. Ve své 2000 sdělovací paměti Kuchyně důvěrná: Dobrodružství v kulinářském podbřišku , Bourdain výslovně psal o jeho předchozím užívání drog, včetně hlavní závislosti na heroinu, která se objevila v kuchyních v sedmdesátých letech v New Yorku. 'Sotva bylo rozhodnuto bez drog,' řekl napsal . „Konopné houby, metakvalon, kokain, LSD, psilocybinové houby nasáklé medem a používané k oslazení čaje, secobarbitálu, tuinalu, amfetaminu, kodeinu a stále více heroinu, které bychom poslali španělsky mluvícím busboyem do Alphabet City, aby se dostali. '
Bourdain považuje za štěstí, že nakopnul heroinu v 80. letech; zná mnoho lidí, kteří nebyli tak šťastní. Kromě toho, že se čistí, Bourdain už není pijanem, který býval, a v roce 2007 přestal kouřit po narození jeho dcery .
Jeho pokrytecký postoj k šéfkuchařům celebrit
Getty Images Bourdain byl známý tím, že tvrdě hovořil o dalších slavných kuchařech, ale když mu to začalo, mohl mluvit z obou stran úst. Bourdain veřejně vydal škrábání smackdowns Paula Deen, Rachael Ray, Guy Fieri, Bobby Flay a dokonce i miláček kuchyně Emeril Lagasse. Bourdain označil Dena za „nejhorší a nejnebezpečnější osobu pro Ameriku“ TV průvodce 'hnusná v bezbožných vztazích se zlými společnostmi a je hrdá na to, že její jídlo je pro vás špatné.' ' Vyvrhl znechucení na celou scénu obklopující kulinářské slávy, což je ironické, protože jeho sláva byla zakotvena v tomto světě.
Bourdain se držel svých principů na některých frontách, jako je druh obchodů, které obohatily jeho vrstevníky, ale změnil svůj postoj k jiným tématům. V a Zeptejte se mužů rozhovor, měl o Lagasse něco méně hrozného. 'Provozuje opravdu působivou kvalitní říši restaurací,' řekl Bourdain. 'Myslím, že jeho show je nesnesitelná, ale vypadá naprosto roztomilý ... tak trapně a bezohledně a neatraktivní ... už toho chlapa neusmlouvám.'
Možná Bourdain zmírnil své vrstevníky, protože vydržel některé vážné strusky za to, že podlehly hlavnímu proudu potravinové konkurence tím, že se objevily na ABC Chuť . NA Grantland Spisovatel uvedl, že Bourdainova účast byla prokázána, že byl „deflačován jako stárnoucí cirkusový lev“ a AV. Klub příběh prohlašoval, že pořad „skartuje jakoukoli budoucí důvěryhodnost, když volá šéfkuchaře výprodejem“.
Srovnal vegetariány s teroristy a pak řekl, že je „obdivoval“
Getty Images Bourdain také rozdmýchával velmi tvrdou kritiku vegetariánů a srovnával je s teroristy. V roce 1999 kus pro New Yorker Bourdain napsal: „Vážní kuchaři považují tyto členy jídelny - a jejich frakci frakcí Hizballáhu, vegany - za nepřátele všeho, co je v lidském duchu dobré a slušné. Žít život bez telecího nebo kuřecího masa, rybích tváří, uzenin, sýrů nebo masa z orgánů je zrádné. ““
Čas (a věk) tento názor výrazně změkčil. V roce 2010 to řekl Matka Jones „Obdivuji vegetariány, kteří ve svých domovech odmítají jíst jen zeleninu, ale také obdivuji ty, kdo tyto zásady nebo preference upustí, když cestují. Jen abych byl dobrý host. “
Jeho zdravé pronásledování
Getty Images Bourdainova bývalá manželka, Ottavia Busia , je brazilský specialista smíšených bojových umění jujitsu, jehož vášeň pro sport ho později v životě přivázala. Dokonce soutěžil a vydělával modrý pás v roce 2016 . To je působivé, zejména proto, že letí před Bourdainovými dřívějšími dny, kdy se oddával mnohem méně disciplinovaným a nezdravějším pronásledováním.
V rozhovoru s Matka Jones , připustil, že denně kouří tři balíčky cigaret, až se narodí jeho dcera. Dokonce i poté, co se zbavil návyku, Bourdain zmítal úspěch. 'Od doby, kdy jsem skončil, jsem neviděl, jak se můj život zlepšil,' řekl. Ve stejném rozhovoru Bourdain přirovnával k jídlu McDonald's s „huffing crack před vaším dítětem“, ale připustil, že miluje „makarony a sýr u Popeye“ a dokonce i rychlé občerstvení “u plukovníka.“
Pohřbil obraz svého zlého chlapce
Getty Images Bourdain měl cestu se slovy, jak poetickou, tak profánní. Jak přiznal v rozhovoru s Denní pošta 'Měl jsem pověst, že jsem cynický a špinavý a trochu p *** k.' Stejně tak byl tupý z toho, že se mu v roce 2007 debutovalo jeho nervóznější život. Jeho druhé dítě, dcera Ariane, debutovalo v roce 2007. „Druhé, co se narodila, Ramonesova trička, vesty z kožené bundy, ta s ** t byla v popelnici. Je pryč, “řekl. 'V mém věku je to nedůstojné.'
Jeho pocity ohledně rodinného života
Getty Images Bourdain se oženil dvakrát - poprvé, kdy se na střední škole zamilovala Nancy Putkoski od 80. do počátku 20. let. Jako hlavní příčinu jejich rozpadu uvedl transformaci, která přichází s cestováním po světě. 'Byla to láska mého života,' řekl Opatrovník . 'Ale všechno se změnilo.' Bourdain řekl, že nelitoval čekání na otce. 'Byl bych rodičem s ** t,' řekl. 'Jsem velmi dobrý strýc.' Zlý strýc, který jim umožňuje dělat všechno. Ale rodič? Až donedávna jsem se o sebe těžko postaral. “
Bourdainovy pocity ohledně rodinného života udělaly v roce 2007 po tváři Busie a Ariane tvář. Tvrdě nezávislý workoholik údajně provedl závažné úpravy svého plánu střelby, aby měl více času se svou rodinou. 'Nemůžu být tak dlouho pryč, protože se vracím a moje dcera je jiná,' řekl Rychlá společnost . 'Snažím se být dobrý otec, vzhledem k podivnosti mé situace.' Nic mě nešťastnější než sledovat karikatury s mou dcerou. “
Do září 2016 se Bourdain a Busia rozvedli, poté se Bourdain odhalil Lidé že žili roky velmi oddělené životy. Potvrdil také, že cestoval „asi 250 dní v roce“ a jeho dcera si na něj „zvykla“, a označila ji za „velmi zdravou, velmi šťastnou, sebejistou malou holčičku, která ví, že je milovaná, která ji najde. rodiče zábavné. “
Narodil se stříbrnou lžičkou
Getty Images Bourdain vypadal jako divoce úspěšný, drzý, vševědoucí dobrodruh, ale tento slavný foodie se nenarodil stříbrnou lžičkou. Ve skutečnosti Bourdain nedosáhl finanční stability až do své paměti, Kuchyně Důvěrné , našel své publikum. Jak řekl Životopis 'Ve věku 44 let jsem stál v kuchyních, nevěděl jsem, jaké to je jít spát, aniž bych byl v smrtelném děsu.' Byl jsem v hrozném, nekonečném, neodvolatelném dluhu. Neměl jsem žádné zdravotní pojištění. Neplatil jsem daně. Nemohl jsem zaplatit nájem. Byla to noční můra ... “
Bourdainova velká přestávka začala v roce 1999 jednorázovým psacím vystoupením New Yorker s názvem ' Než si toto přečtete, nejezte . “ To se proměnilo v knižní obchod ( Kuchyně Důvěrné), které se proměnilo v show na Food Network s názvem Prohlídka kuchaře . O rok později, Žádné rezervace zahájena na Travel Channel v roce 2005. Jako smlouva pro Žádné rezervace vypršela v roce 2012, CNN požádal Bourdain, aby vedl originální série. Sloužil Anthony Bourdain: Parts Unknown , který získal několik cen Emmy a prestižní cenu Cena Peabody .
Přestože Bourdainův život skončil tragicky, zjevně se potěšil svým nekonvenčním přístupem ke své pozdně kvetoucí slávě a vydělal si ocenění, aby to ospravedlnil.
Pokud máte vy nebo někdo, koho znáte, sebevražedné myšlenky, zavolejte na Národní záchranné lano pro prevenci sebevražd při 1-800-273-TALK (8255).
Podíl:
