Kompenzace Za Znamení Zvěrokruhu
Nastavitelnost C Celebrity

Zjistěte Kompatibilitu Znamení Zodiac

Tragické podrobnosti o Anthony Bourdain



Anthony Bourdain Mike Coppola/Getty Images

Anthony Bourdain byl jedním z nejvíce milovaní gurmáni na planetě (s cenami Emmy, které to dokazují), a velkou část jeho úspěchu lze připsat introspektivnímu, ale sardonickému způsobu, jakým nacházel kouzlo v těch nejdrsnějších zákoutích každého města, kterým prošel. Nebylo to o michelinských hvězdách nebo vysoké kuchyni. Šéfkuchař se neřídil trendy v jídle ani nepředváděl oblíbená místa na Instagramu. Spíše byl hlasitý o jeho ohnivém pohrdání brunchem, o druhu nenávisti, která se rodila v duši, která měla za úkol uvařit 300 omelet denně.



Bourdainovy ​​projekty byly méně o jídle a více o lidské zkušenosti, často vrhaly světlo na méně privilegovanou třídu. Ať už to bylo Žádné rezervace nebo Části neznámé , jeho gonzo účty disponovaly druhem citlivosti, díky kterému bylo jíst párek v rohlíku na předměstí Jersey obrovský. Dokonce neúmyslně přeměnil svůj televizní seriál na válku nominovanou na Emmy dokumentární když v roce 2006 vypukla libanonská válka pouhých 24 hodin poté, co přistál na natáčení v Bejrútu. Poslední scéna viděla kuchaře evakuace vedle mariňáků – dramatický konec, ale ten, který byl zcela bourdainovský. Nikdy to nebylo o jídle, vždycky to bylo o cestě tam.



Bourdainův způsob vyprávění je možný pouze od člověka, který skutečně žil – od někoho, kdo se potopil hluboko do jeskyní na dně skály stejným způsobem, jakým se dostal na vrcholy úspěchu. Jeho život byl možná poznamenán temnotou, ale vždy byl upřímný.

Jedna syrová ústřice definovala běh života Anthonyho Bourdaina



Anthony Bourdain Jamie Mccarthy/Getty Images

Podobně jako nikdy nekončící Jerseyite bitva mezi šunkou Taylor a vepřovou rolkou , jídlo bylo formou vzpoury pro Anthony Bourdain . Šéfkuchař měl v Leonii poměrně tradiční výchovu, která zahrnovala trávit léta na Jersey Shore a co můžeme jen předpokládat, byla bolestná zkušenost teenagerů s poflakováním se na parkovištích u restaurací (alespoň, pokud byl jako každé jiné dítě ve státě). Pouze vyvinul svou dobrodružnou paletu – která se rozšířila daleko za hranice návštěv Sheetz místo Wawa — jako způsob, jak se vzbouřit proti svým rodičům.

V rozhovoru z roku 2017 s Opatrovník , šéfkuchař přiznal, že vše začalo na rodinné dovolené ve Francii, poprvé v zemi. Na této cestě směli jemu i jeho bratrovi v neděli pít „ředěné víno a cigarety“. Jednoho dne je jeho rodiče nechali oba v autě, když jedli v restauraci, a on se odrazil tím, že ‚požádal o ústřice a pokrmy, které jim připadaly odpudivé‘. Připustil: 'Nešlo o jídlo, ale o reakci.'

Ve svém roce 2000 Kuchyně důvěrná paměti (přes Strana šestá ), Bourdain prozradil, že snězení té syrové ústřice byla věc, která ho, jak uvedl outlet, „zjizvila na celý život“. Napsal: 'Jídlo, dlouhé a často hloupé a sebedestruktivní hledání další věci, ať už to byl sex, drogy nebo nějaký jiný nový pocit, to vše pramení z tohoto okamžiku.'



Anthony Bourdain opustil Vassar, aby se stal myčkou nádobí



Anthony Bourdain Frederick M. Brown/Getty Images

Anthony Bourdain byl škádlen na střední škole. Jak řekl jeho přítel z dětství Sam Goldman GQ , byl ten světoběžník ‚malý‘ a během svých výletů do lyžařského klubu ho ‚trochu šikanovali‘, jednou ho dokonce přinutili ‚jezdit v nosiči zavazadel‘. Bourdain nakonec promoval a odešel na Vassar, soukromou vysokou školu svobodných umění v New Yorku, která se vznáší těsně pod Ivy League – ale byl nešťastný.

Bourdainův bratr Chris řekl časopisu, že šéfkuchař 'neměl rád [vysokou školu]' a 'je to jedno'. Dodal: 'Určitě si pamatuji, že jsme šli do nějaké restaurace v Putnam County, New York, na Route 22, kde se naši rodiče pohádali s Tonym: Proč platíme za Vassara? Jsi tam nahoře kurva.'

Bourdain se nakonec nevrátil do školy. Místo toho hledal nový účel, později vyprávěl Opatrovník že se „stal šťastným“ – nebo spíše „intenzivně spokojen“ – když začal mýt nádobí v restauraci v Provincetown, Mass. Bourdain byl nakonec povýšen na „dunking hranolky“ a rozhodl se, že se chce věnovat kuchařské kariéře poté, co byl svědkem jedné kuchařů v důvěrně nepříjemném – ale napínavém – okamžiku: šéfkuchař se aktivně zabýval nevěstou u odpadkových košů, „zatímco její svatební party večeřela uvnitř“. Bourdain později navštěvoval Culinary Institute of America, podle USA dnes .



Anthony Bourdain přestal s heroinem, studeným krocanem



Anthony Bourdain Larry French/Getty Images

Memoáry Anthonyho Bourdaina, Kuchyně důvěrná , rozhodně vrhá světlo na hédonistickou stránku newyorské restaurační scény 80. let. Když mu bylo 20 let, šéfkuchař pracoval v SoHo v restauraci, která pěstovala začínající drogovou závislost celebrity – natolik, že poslal do Alphabet City zabodovat. Strana šestá uvádí, že šéfkuchař během směn pravidelně užíval rychlost a kokain, než nakonec přešel na heroin. Během pozdních večerů po práci dokonce fušoval do cracku a LSD, sledoval punkové kapely a poflakoval se v klubech po pracovní době.

„Po celou dobu jsme byli vysoko, při každé příležitosti jsme se plížili k ledničce, abychom 'konceptualizovali',“ vysvětlil Bourdain ve svých pamětech (prostřednictvím USA dnes ). 'Stěží bylo učiněno rozhodnutí bez drog.' Byl to nepochybně lehkomyslný životní styl – takový, kdy Bourdain běžel tak otrhaně, že, jak řekl New Yorker v profilu z roku 2017: „Nelíbilo se mi, co jsem viděl v zrcadle.“ Šéfkuchař v prodejně přiznal, že „skončil na metadonu... nemohl bez povolení opustit město a čekal ve frontě na čůrání do šálku“. V roce 1987 nakonec skončil s heroinovým „studeným krocanem“, ale „několik dalších let“ strávil v agónii závislosti na kokainu.

Anthony Bourdain strávil většinu svého života bez úhony



Anthony Bourdain Gustavo Caballero / Getty Images

Anthony Bourdain nenašel úspěch, dokud se neblížil střednímu věku a svůj život strávil v kuchyních úplně na mizině. Bylo to dost špatné, že ho to vlastně drželo v noci vzhůru. V op-ed napsaném pro Bohatství jednoduché v roce 2017 kuchař přiznal, že do 44 let neměl spořící účet a až kolem roku 2001 měl zdravotní pojištění.

Poté, co vystudoval kuchařskou školu a vrhl se na plný úvazek do práce v kuchyni, Bourdain se potýkal s vyčerpávajícími 12hodinovými směnami, během kterých si po zdanění vydělal jen asi 120 dolarů. CNBC . Přibližně v této době také utrácel „několik set dolarů týdně“ za trávu a často dlužil peníze jednomu z kuchařů za kokain. Strana šestá . Byl ‚vždy alespoň o výplatu pozadu‘, ale to se poté změnilo Kuchyně důvěrná vyšel v roce 2000.

'Když Kuchyně důvěrná byl zveřejněn, nepodal jsem daňové přiznání asi 10 let,“ napsal Bourdain (via Uproxx ). 'Byl jsem vážně pozadu s nájmem.' Bylo to asi deset let, co jsem včas komunikoval s American Express.“ Dodal: „V mém každodenním životě bylo cílem ztlumit úzkost, kterou jsem pociťoval, když jsem se snažil usnout, protože jsem věděl, že to málo peněz, které jsem měl na svém bankovním účtu, může být kdykoli ozdobeno IRS nebo společnosti vydávající kreditní karty. Majitel domu by mě mohl vykopnout na obrubník. To byla moje realita po mnoho let.“

Díky cracku se Anthony Bourdain dostal „zdola“



Anthony Bourdain Dylan Rives/Getty Images

Závislost Anthonyho Bourdaina eskalovala nad rámec toho, co si kdy dokázal představit. V roce 2017 se přiznal New Yorker že 'vypadl na cracku'. Jeden z jeho nejhorších okamžiků, který během a Reddit ALE , když tak zoufale toužil po nápravě, že začal vyhrabávat úlomky bílé barvy z huňatého koberce ve svém bytě v naději, že jsou to ve skutečnosti kousky cracku, a stejně je nakonec vykouřil. Jindy se o prázdninách ocitl venku a snažil se získat sbírku desek, které si cenil, jen za peníze.

Ačkoli diváci viděli Bourdaina pravidelně pít během jeho seriálu, když přestal s drogami, nadobro skončil a nikdy ohlédl se . Během svého Reddit AMA slavný šéfkuchař prozradil, že „nikdy nebyl v pokušení recidivovat“, pravděpodobně proto, že jeho „zážitky byly nakonec tak hrozné“. Když Bourdain psal o svém dvacetiletém já, přiznal: „Byl jsem naprostá díra. Sobecký, zlodějský, narkoman, hlasitý, hloupý, necitlivý a někdo, koho byste nechtěli znát. Kdybych byl pozván k vám domů, vykradl bych vaši lékárničku.“

Anthony Bourdain se v epizodě Parts Unknown otevřel o svém boji s duševním zdravím



Anthony Bourdain Daniel Boczarski/Getty Images

Boj Anthonyho Bourdaina s depresí je něco, co ho trápilo celý život. V rozhovoru s Opatrovník , přiznal, že během svých restauračních let byl 'nešťastnou duší, s obrovským problémem s heroinem a pak crackem.' Nesl v sobě spoustu hanby a lítosti ohledně lidí, které zklamal a urazil během této fáze svého života, ale temnota ho provázela až do dospělosti, i když se mu podařilo kopnout drogy.

V roce 2016 nám Bourdain poskytl hlubší pohled na svůj boj s duševním zdravím při návštěvě Argentiny během epizody Části neznámé . Podle Metr Šéfkuchař se posadil s psychologem a prozradil, že se cítil „jaksi izolovaný“ a často ho spouštěly maličkosti, bezvýznamné věci. „Ocitnu se například na letišti a objednám si letištní hamburger. Je to bezvýznamná věc, je to maličkost, je to hamburger, ale není to dobré,“ řekl Bourdain (prostřednictvím Metr ). 'Najednou se podívám na hamburger a ocitnu se ve spirále deprese, která může trvat celé dny.' Pokračoval v poznámce, že se cítil „jaksi izolovaný“.

Duševní zdraví Anthonyho Bourdaina si vybralo daň poté, co skončilo jeho první manželství



Anthony Bourdain Robin Marchant/Getty Images

Anthony Bourdain se oženil se svou středoškolskou láskou a v některých ohledech ze sebe dvojice vynesla to nejhorší. Podle profilu v New Yorker , Nancy Putkoski – starší studentka – „běžela s drogovým davem“ a Bourdainovi se líbilo „taškovat s zakázanými látkami“. Když šéfkuchař promoval na Culinary Institute of America, pár se přestěhoval do „bytu se stabilizovaným nájmem“ na manhattanské Riverside Drive, kde žili v lásce, kterou Bourdain přirovnal k té, kterou ztvárnil ve slavném filmu. Kovboj z drogerie .

'Ten druh lásky, spoluzávislosti a smyslu pro dobrodružství - byli jsme spolu zločinci,' řekl New Yorker . 'Na tom byla postavena velká část našeho života a naštěstí.' Alespoň dokud tomu tak nebylo. Pár se rozvedl v roce 2005, což Bourdain nazval svou životní „velkou zradou“. Ponořil se do děsivé drsné skvrny, kterou popsal ve své knize z roku 2011, Středně syrové (přes Strana šestá ). Po rozchodu se vydal tryskovým letadlem do Karibiku, kde byl ‚bez cíle a pravidelně sebevražedně‘. Noci trávil v nevěstincích, kde byl ‚druh opilosti, kdy si musíte dát ruku na jedno oko, abyste viděli přímo‘. Věci se uklidnily, až když v Londýně potkal ženu. 'Moje noční pokusy o sebevraždu skončily,' napsal.

Život Anthonyho Bourdaina neustálého cestování rozbil jeho druhé manželství



Ottavia Busia, Anthony Bourdain Taylor Hill/Getty Images

Životní styl Anthonyho Bourdaina si nakonec vybral daň za jeho druhé manželství s umělkyní smíšených bojových umění Ottavia Busia. V rozhovoru z roku 2016 s Lidé , řekl, že to bylo „opravdu těžké“ neustále být pryč od své rodiny, odhadoval, že strávil „asi 250 dní v roce“ na cestách natáčením svého seriálu CNN. Busia se také přiznal Strana šestá že obě jejich „profesionální rozhodnutí“ je vedla k tomuto druhu „nekonvenčního vztahu“.

Přestože Busia a Bourdain sdílejí dceru, žili v letech před rozvodem „velmi oddělené životy“ – takže tento rozchod nebyl velkou změnou životního stylu. „Jako manželství to zjevně není ideální, ale není zde žádný poškozený, nikdo se nezlobí, nikdo se necítí jako poškozený, nikdo se necítí jako oběť. Takže budeme postupovat takto,“ řekl Bourdain Lidé , dodal, že věřil, že jako rodina odvedli „opravdu dobrou práci“ a plánoval i nadále spoluvychovávat svou dceru.

Podle Strana šestá , bývalý pár ve skutečnosti nikdy nedokončil rozvod před Bourdainovou smrtí v roce 2018, i když krátce po jejich rozchodu začal chodit s italskou herečkou Asií Argento. Nicméně, Lidé hlásí, že to možná nebyla hlavní priorita, protože se nikdy neplánoval znovu oženit.

Pravda o zvěstech o podvádění Asia Argento



Asia Argento, Anthony Bourdain Neilson Barnard/Getty Images

Pro fanoušky Části neznámé Vztah Anthonyho Bourdaina s Asia Argento nebyl zrovna velkým překvapením. Kuchař řekl Hollywoodský reportér že se dvojice poprvé setkala, když natáčel show v Římě, a chemie byla hmatatelná během částí, které sdíleli. Po jejím vystoupení bylo duo spatřeno poflakovat se na plážích a drželi se za ruce po Evropě při kouření cigaret. Ačkoli Denní pošta uvádí, že pár začal oficiálně chodit až rok poté, co se setkali v Itálii, což nezabránilo bulvárnímu tisku spekulovat, že jejich takzvaná 'šílená' láska se nějak týká Bourdainových přátel.

Strana šestá uvádí, že pět dní před šéfkuchařovou smrtí zachytil paparazzo Argenta na něčem, co vypadalo jako romantický výlet s francouzským novinářem. Samozřejmě, kvůli nešťastnému načasování byl Argento v tisku haněn za to, že nějakým způsobem přispěl k Bourdainovu sporu – natolik, že papá, který vystřelil, dokonce řekl Strana šestá že toho litoval.

Pravdou je, že Argento a Bourdain nikdy neměli konvenční vztah. V rozhovoru s Daily Mail TV , herečka prozradila, že se oba dva podváděli a ‚nebyl to pro ně problém‘. Přítel páru, Rose McGowan, to potvrdil v otevřeném dopise (via Lidé ), kde odhalila, že dvojice měla „volný vztah“ a „milovala bez hranic tradičních vztahů“.

Anthony Bourdain pomohl Ronanovi Farrowovi odhalit Harveyho Weinsteina



Anthony Bourdain, Asia Argento Matthew Eisman/Getty Images

Může se to zdát mimo jeho pruh, ale Anthony Bourdain ve skutečnosti pomohl Ronanovi Farrowovi odhalit zneuctěného filmového magnáta Harveyho Weinsteina, který si nyní odpykává 23 let ve vězení. Šéfkuchař byl hlasitým zastáncem hnutí #MeToo a Asia Argento byla jednou z prvních žen, které v roce 2017 promluvily.

Ve Farrowově knize z roku 2019 Chyť a zabij (přes Strana šestá ), novinář odhalil, že původně informoval o Weinsteinových obviněních ze sexuálního napadení a obtěžování pro NBC, ale síť „vykolejila jeho zveřejnění“ (ačkoli NBC později tvrdila, že příběh nesplňuje jejich standardy). Bourdain, jehož přítelkyně byla jednou z žen, které se v díle otevřely, nakonec kontaktoval New Yorker , publikace, která poprvé zveřejněno jeho psaní v roce 1999. Bourdain vysvětloval Weinsteinovo ohavné chování redaktorovi Davidu Remnickovi a údajně napsal: 'Nejsem věřící, ale modlím se, abyste měl sílu tento příběh spustit.'

Když bylo konečně zveřejněno Farrowovo odhalení, Bourdain tweetoval podpora pro jeho přítelkyni: „Jsem hrdý a poctěn, že tě znám. Právě jsi udělal tu nejtěžší věc na světě.“ Farrow skončil vyhrát Pulitzerovu cenu .

Anthony Bourdain údajně před svým odchodem požádal o pomoc



Anthony Bourdain Mireya Acierto / Getty Images

Rose McGowanová měla blízko k Anthonymu Bourdainovi i Asia Argento, zvláště poté, co se šéfkuchař podílel na sesazení Harveyho Weinsteina. Po Bourdainově smrti herečka napsala otevřený dopis na 'povel' jeho truchlící přítelkyně, kde odhalila, že Bourdain před svou smrtí zápasil.

Podle dopisu, který byl vyňat Lidé McGowan tvrdil, že Argento i Bourdain řešili podobné problémy s duševním zdravím. 'Anthony řekl společnému příteli: 'Nikdy nepotkal nikoho, kdo by chtěl zemřít víc než on,'' napsala. Dvojice nakonec oba vyhledala pomoc, ačkoli McGowan tvrdila, že Bourdain ‚nedal na radu lékaře‘.

„Naštěstí [Argento] během jejich společného času udělal práci, aby získal pomoc, aby mohla zůstat naživu a žít další den pro sebe a své děti,“ pokračoval McGown, než tvrdil, „Anthonyho deprese mu nedovolila, odložil brnění a byla to jeho volba. Jeho rozhodnutí, ne její. Jeho deprese zvítězila.“

Tragická smrt Anthonyho Bourdaina



Anthony Bourdain Larry French/Getty Images

V červnu 2018 zjistil Anthony Bourdain ve svém hotelovém pokoji nereagujícího svým přítelem, šéfkuchařem Ericem Ripertem, který s šéfkuchařem spolupracoval na epizodě Části neznámé ve Francii. Podle CNN 61letá hvězda si vzala život. Matka kuchaře, která mluvila s The New York Times , odhalil, že Ripert přiznal, že Bourdain „byl několik dní v temné náladě“, ale samotný akt byl matoucí.

Od zjištění jeho smrti, Bourdainova smrt byla oplakána nejen svou blízkou rodinou a kolegy. Oplakává to celý svět, který sledoval, jak šéfkuchař vyzdvihuje nejpodivnější potěšení naší existence – od zapínání a vypínání rádia během slavnostní, pozdní noční jízdy pouští západního Texasu až po fantastické noční kluby v kostýmech skryté za tokijským neonem. světla. Tyto věci nebudou nikdy zapomenuty, a dokonce i v temnotě měl Bourdain sardonický optimismus, který zůstává nakažlivý.

„Měl jsem zemřít ve svých 20 letech,“ řekl Bourdain v roce 2016 v rozhovoru s Toddem Aaronem Jensenem (prostřednictvím CNBC ). „Stal jsem se úspěšným ve svých 40 letech. Stal jsem se otcem ve svých 50 letech. Cítím se, jako bych ukradl auto – opravdu pěkné auto – a stále hledám ve zpětném zrcátku blikající světla. Ale zatím se nic nestalo.“

Pokud máte vy nebo někdo, koho znáte, sebevražedné myšlenky, zavolejte prosím National Suicide Prevention Lifeline na čísle 1-800-273-TALK (8255) nebo napište HOME na Textový řádek krize na čísle 741741.

Podíl: